Antwerpen Proeft is het drukst bezochte culinair festival van België en draagt innovatie hoog in het vaandel. Zo ging bij de afgelopen editie De Chéfs in première, met ongezien succes. Nieuw vanaf 2012 is dat je ook kunt komen proeven van kwaliteitsrestaurants en creatieve chef-koks die niet meer dan 3 verschillende gerechtjes aanbieden, formule takeout. "Daardoor zal de bediening vlotter verlopen dan ooit," aldus ambassadeur van Antwerpen Proeft en tweesterrenchef Viki Geunes.

"De festivalproevertjes dragen stuk voor stuk de stempel van de chef-kok," vervolgt Viki. "Je kunt er samen met vrienden van genieten op de grote publieksterrassen vóór deze deelnemende restaurants of centraal op het plein. Je bepaalt zelf waar. Lekker casual en ambiance verzekerd."

Onder anderen chefs Jo Bussels van Radis Noir (2 koksmutsen en 15 punten in Gault&Millau, links op de foto) en Abraham Esayase van Little Ethiopia (bekend van ATV, rechts) kozen al resoluut voor dit Antwerpen Proeft nieuwe stijl. Het werd Star Stage gedoopt en ook Robert Garnich van nieuwe telg Mini-Maal (daarvoor van sterrenrestaurant De Zeste, midden) hoefde niet lang na te denken over zijn deelname.

Jeune premier

Jo Bussels mag zich de eerste 'jeune premier' van de Star Stage noemen. Details over zijn 3 signatuurgerechtjes volgen maar Jo kennende, staat het máánden op voorhand al vast dat het deksels lekker zal zijn.

Aan ruime, klassieke restaurant-stands met eigen terras en mogelijkheid tot uitgebreid tafelen, zal het dit jaar natuurlijk ook niet ontbreken. De eerste namen worden in februari vrijgegeven.

Antwerpen Proeft en het Bollekesfeest delen ook in 2012 de spotlight. Locatie blijft de Vlaamse Kaai en Waalse Kaai. Toegang gratis. Laat het smaken van donderdag 16 tot zondag 19 augustus!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief van Antwerpen Proeft